| 
Este compusa din sase soiuri de vin, din care patru soiuri de vinuri
rosii si doua soiuri de vinuri albe. O caracteristica a acestei
game este faptul ca toate vinurile sunt seci si provin din recoltele
anilor 1999 -2001. Ele reprezinta un pas inainte pentru satisfacerea
clientilor care stiu sa aprecieze cu prioritate vinurile seci in
concordanta cu practicile din majoritatea tarilor care au traditie
in domeniu.
Vinurile sunt selectate din loturi care au intrunit conditii calitative
foarte bune, vinuri care si-au desavarsit procesul de fermentatie
pana la sec, dupa care au fost depozitate in budane pentru a capata
buchetul de invechire si as perfecta calitatile organoleptice. Pastrarea
se face in conditii speciale asigurandu-se in permanenta temperaturi
optime de depozitare. In timpul pastrarii vinurile devin mai echilibrate,
catifelate, onctuoase si armonioase.
In aceeasi masura alaturi de prospetimea, fructuozitatea si aroma
specifica soiului apare si buchetul de invechire ajutat de componentele
extrase din doaga de stejar a budanelor. Dupa maturarea si invechirea
in budane se aplica tratamentele de stabilizare in vederea imbutelierii.
Imbutelierea se face in sticle de 750 ml etichetate conform legislatiei
in vigoare. Sticlele astfel prezentate sunt ambalate cate in cutii
de carton de 6 sticle inscriptionate cu: sigla, numele si adresa
firmei, soiul, numarul lotului si data imbutelierii.
|
