-> inapoi

Temperatura de servire a vinului

Un rol foarte important la servirea vinurilor il are temperatura de servire pentru fiecare tip de vin, care este cheia marii placeri pentru a fi posibila o buna percepere a buchetului si aromei vinului.

Pentru a fi aduse la temperatura optima de servire, nu sunt recomandate urmatoarele metode:

• inghetarea vinului
• introducerea bucatilor de ghetata in vin
• pastrarea la frigider mai mult de 2 h
• incalzirea acestora

vinurile albe si rose seci trebuie servite reci	8-12° C
vinurile albe demidulci, licoroase, vinurile spimante, sampania se servesc la temperaturi mai scazute	6-8° C
vinurile rosii, usoare se servesc la temperatura subsolului	10-12° C
vinurile rosii, tari, corpolente se servesc la temperatura incaperii	18-19° C

Vinurile tinere se vor servi la temperaturi mai scazute decat cele vechi.